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Usiamo un impasto fatto con il metodo classico napoletano, rispettando ogni parametro dalla miscelazione (farina,lievito,acqua,sale) alle temperature, facendo maturare e fermetare il prodotto da un minimo di 24 ore ad un massimo di 36. Tutto questo rende le nostre pizze altamente digeribili e allo stesso tempo fragranti. Conoscerete la vera essenza della nostra arte solo degustandola, buon appetito!
Pizze Tradizionali
secondo “L’Arte del Pizzaiuolo Napoletano” (UNESCO)MARINARA
Pomodoro San Marzano, Aglio, Origano, Olio Evo.
€4
MARGHERITA
Pomodoro, Mozzarella I.G.P. Fior D’Agerola, Basilico, Olio Evo.
€5
BUFALA
Pomodorini Rossi del Piennolo, Bufala DOP (Barlotti), basilico, Olio Evo.
€7
COSACCA
Pomodoro San Marzano, Pecorino Romano DOP, Basilico e Olio Evo.
€4.50
DIAVOLA
Pomodoro, Mozzarella I.G.P. Fior D’Agerola, Nduja Calabrese, Basilico, Olio Evo.
€6
CAPRICCIOSA
Pomodoro, Mozzarella I.G.P. Fior D’Agerola, Prosciutto Cotto, Funghi Champignon, Olive Nere, Carciofi, Basilico, Olio Evo.
€7
NAPOLI
Pomodoro, Mozzarella I.G.P. Fior D’Agerola, Filetti di Acciuga di Cetara (Azienda Delfino), Capperi di Salina, Olio Evo e Origano
€5.50
QUATTRO FORMAGGI
Erborinato di Bufala, Caciotta di Bufala, Pecorino Romano DOP, Provolone, Provola, Olio Evo.
€7
PRIMAVERA
Mozzarella I.G.P. Fior D'Agerola, Prosciutto Crudo, Parmigiano Reggiano, Rucola e Pomodorini.
€7.50
AMERICANA
Wrustel selezionato, Patate Stick tagliate a mano.
€6
RIPIENO
Ricotta D’Agerola, Prosciutto Cotto, Salame Napoli, Mozzarella I.G.P. Fior D’Agerola, Olio Evo.
€8.50
CACAO
Impasto al cacao, crema di nocciola. (granella a scelta tra pistacchio, nocciola, mandorle)
€8
BOMBOPIZZA
Impasto al cacao
€9
PIZZA COCKTAIL (scelta dal cliente)
Base: Mozzarella I.G.P Fior D'Agerola, Pomodoro, Olio Evo.
Ogni singola aggiunta + 1 €uro
€5
Pizze Speciali
Ascolta una musica fatta di eccellenti bontàCLASSIC
Pomodorini Gialli e Rossi del Piennolo, Bufala DOP, Basilico, Olio Evo.
€8.50
POP
Mortadella, Philadelphia, Pistacchio di Bronte, Olio Evo.
€8.50
ROCK
Crema di Noci, Capocollo di Maialino Nero, Provola Affumicata, Olio Evo.
€8.50
DANCE
Patate Collianesi al Forno, Salsiccia, Porcini, Olio Evo.
€8.50
FUNK (con Ragù)
Mozzarella I.G.P Fior D'Agerola, Ragù alla Bolognese, Olivo Evo.
€8.50
METAL ( Con Friarielli )
Mozzarella I.G.P. Fior D'Agerola, Provola Affumicata di Agerola, Broccoli, Salsiccia, Olio Evo.
€8.50
JAZZ (Con Genovese)
Mozzarella I.G.P. Fior D'Agerola, Sugo alla Genovese con straccetti di carne di bovino
€8.50
SKYLAB
Tartufo Nero, Patate Viola, Formaggio di Pecora di Colliano, Olio Evo.
€8.50
Il Fritto Napoletano
LE TRE MONTANARE
con Pomodoro, Pecorino Romano DOP| con ragù alla Bolognese | con sugo alla Genovese. (Basilico Fritto)
€5
PANZAROTTO *
Crocché di patate al pezzo
* alimento surgelato/congelato
€1
FRITTATINA *
Frittatina di Pasta
* alimento surgelato/congelato
€1
ARANCINO *
Riso, Parmigiano, Prosciutto Cotto, Salame Napoli, Piselli, Provola, Pepe. (al pezzo)
* alimento surgelato/congelato.
€1
PIZZA FRITTA COMPLETA
Ricotta D’Agerola, Prosciutto Cotto,Salame Napoli, Mozzarella I.G.P. Fior D’Agerola, Pomodoro, Pepe.
€8.50
PATATE CLASSIC *
Patate stick.
* alimento surgelato/congelato
€3.50
PATATE REGGIO*
Patate stick con fonduta di Parmigiano Reggiano DOP e Guanciale croccante.
* alimento surgelato/congelato
€5
PATATE CACIO E PEPE *
Patate Stick con Caciocavallo fuso e pepe.
* alimento surgelato/congelato
€4
Antipasti
SALUMI SELECTION
Tagliere di Salumi selezionati.
€8
FORMAGGI SELECTION
Tagliere di Formaggi con miele e confetture.
€8
SKYLAB
Tagliere con formaggi e salumi selezionati.
€14
PROSCIUTTO E MOZZARELLA
Prosciutto crudo di Parma e Mozzarella di Bufala Campana DOP (Barlotti)
€8
Dessert
CHEESECAKE ( VARIE )
€5
TIRAMISU’
€5
DOLCE DEL GIORNO
€5
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